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おとみさんたより

ちょっと変わった野菜を

濁川の生産者さんがちょっと変わった野菜を持ってきてくれました。

カーボロネロ

カリーノケール

満面の笑みの生産者さんと写っているのがカーボロネロ
黒キャベツとも呼ばれています。

2枚目のは青汁でお馴染みのケール
葉先がカールしているので、カリーノケールだそうです。

カーボロネロはキャベツの原種とも言われていて
煮込み料理には最高な野菜だそうです。

カリーノケールはこの時期なら茎から葉だけを取ってサラダがお勧めです。
新潟の寒にあたって甘くなったケールをお試しください。

あ!もちろんジュースにしても美味しいそうですよ(^^
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  1. 2019/02/05(火) 12:21:23|
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